发表时间: 2022-10-15 16:07:09
作者: 精鑫科技数控刀具(深圳)有限公司
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俗话说“秋天吃根,赛过人参”!建议:常吃5根,为入冬打基础。深秋的到来,把人冷得猝不及防,此时要懂得及时添加衣服保暖,还要在饮食上多注意,常吃些营养高的食物,为身体补充营养和能量。俗话说“秋天吃根,赛过人参”!建议:常吃5根,为入冬打基础。
根类食物营养价值高,秋天要多吃。快来看看都有哪些根类食物,怎么吃?
一、紫薯
紫薯富含硒元素、B族维生素、花青素等营养物质,具有抗衰老、护肝、通便等作用,常吃紫薯身体更健康。
推荐做法:奶香紫薯燕麦粥
紫薯去皮洗净,切成小块放进锅内,加适量水熬煮。
煮到紫薯熟透后,倒入适量即食燕麦片,继续熬煮几分钟,煮到有些浓稠的状态。
喜欢甜味浓一点,就加几颗冰糖,煮到融化后倒入纯牛奶搅拌均匀。
再煮半分钟就可以盛出食用了。
二、芋头
芋头有提高抵抗力、保护牙齿等作用,秋天要多吃些。芋头的做法有很多,可甜可咸,这道红烧芋头好做好吃,你不妨试试。
推荐做法:红烧芋头
芋头去皮洗净,切成滚刀块。
锅内加少许油,烧热后倒入芋头,翻炒半分钟。然后倒入生抽、红烧酱油、盐、白糖翻炒均匀。
上色后加一些清水,盖好盖子焖煮,一直煮到芋头熟透。
最后开大火翻炒收汁,稍微留一点汁水浇在饭上,特别的下饭好吃。
三、山药
山药具有健脾养胃、润肺、助消化等作用,秋天吃再好不过了,预防秋燥,保护脾胃和肺部,身体更健康。
推荐做法:山药红薯饼
铁棍山药、红薯分别去皮洗净,再切成小块,各自装进盘内上蒸锅。
大火蒸十几分钟,完全熟透后取出,分别压成泥后,给山药泥中放入少许白糖搅拌均匀。
再加适量糯米粉搅拌,团成糯米团,分成小剂子后,搓圆按扁,放入红薯泥。
包好收口,再轻轻按扁,粘上少许白芝麻。锅内加少许油,放入饼胚后小火煎一会儿,变焦黄后取出。
四、白萝卜
白萝卜有助消化、润肺等作用,常吃白萝卜不怕上火,秋天特别干燥,最适合吃白萝卜。
推荐做法:白萝卜炖牛肉汤
牛肉切成小块,加水清洗两遍,再重新加水浸泡,至少半个小时,这么做是为了把牛肉中的血水去掉。
处理好后将牛肉倒进锅内,加适量清水和一勺料酒,大火煮出浮沫。
撇干净后把牛肉倒进砂锅内,倒入足量开水,放入生姜片、葱段,煮开后调小火,盖好盖子炖煮一个小时。
时间到后将白萝卜处理干净切成滚刀块,倒进砂锅内,继续炖煮半个小时。
最后去掉葱段,加盐调味,再焖五分钟即可出锅,盛出后撒点葱花食用。
五、土豆
土豆具有补充营养、养胃、通便等作用, 常吃土豆身体好。
推荐做法:蒸土豆丝
土豆去皮洗净,将水分擦干,再用擦丝器擦成细丝,不需要加水清洗,直接加面粉。
先加一勺面粉搅拌均匀,觉得不够再加,就这样分次去加,直到每根土豆丝都裹上面粉为止。
处理好后,给蒸屉内铺上蒸笼布,放入土豆丝,蒸锅加水煮开后放入蒸屉,大火蒸三五分钟。
土豆丝熟透后关火,将蒸好的土豆丝倒进盆内,再加少许香油拌均匀。
接下来可以调料汁蘸着吃,也可以加鸡蛋等食材炒一炒再吃。