俗话说“秋天吃根，赛过人参”！建议：常吃5根，为入冬打基础

俗话说“秋天吃根，赛过人参”！建议：常吃5根，为入冬打基础。深秋的到来，把人冷得猝不及防，此时要懂得及时添加衣服保暖，还要在饮食上多注意，常吃些营养高的食物，为身体补充营养和能量。俗话说“秋天吃根，赛过人参”！建议：常吃5根，为入冬打基础。

根类食物营养价值高，秋天要多吃。快来看看都有哪些根类食物，怎么吃？

一、紫薯

紫薯富含硒元素、B族维生素、花青素等营养物质，具有抗衰老、护肝、通便等作用，常吃紫薯身体更健康。

推荐做法：奶香紫薯燕麦粥

紫薯去皮洗净，切成小块放进锅内，加适量水熬煮。

煮到紫薯熟透后，倒入适量即食燕麦片，继续熬煮几分钟，煮到有些浓稠的状态。

喜欢甜味浓一点，就加几颗冰糖，煮到融化后倒入纯牛奶搅拌均匀。

再煮半分钟就可以盛出食用了。

二、芋头

芋头有提高抵抗力、保护牙齿等作用，秋天要多吃些。芋头的做法有很多，可甜可咸，这道红烧芋头好做好吃，你不妨试试。

推荐做法：红烧芋头

芋头去皮洗净，切成滚刀块。

锅内加少许油，烧热后倒入芋头，翻炒半分钟。然后倒入生抽、红烧酱油、盐、白糖翻炒均匀。

上色后加一些清水，盖好盖子焖煮，一直煮到芋头熟透。

最后开大火翻炒收汁，稍微留一点汁水浇在饭上，特别的下饭好吃。

三、山药

山药具有健脾养胃、润肺、助消化等作用，秋天吃再好不过了，预防秋燥，保护脾胃和肺部，身体更健康。

推荐做法：山药红薯饼

铁棍山药、红薯分别去皮洗净，再切成小块，各自装进盘内上蒸锅。

大火蒸十几分钟，完全熟透后取出，分别压成泥后，给山药泥中放入少许白糖搅拌均匀。

再加适量糯米粉搅拌，团成糯米团，分成小剂子后，搓圆按扁，放入红薯泥。

包好收口，再轻轻按扁，粘上少许白芝麻。锅内加少许油，放入饼胚后小火煎一会儿，变焦黄后取出。

四、白萝卜

白萝卜有助消化、润肺等作用，常吃白萝卜不怕上火，秋天特别干燥，最适合吃白萝卜。

推荐做法：白萝卜炖牛肉汤

牛肉切成小块，加水清洗两遍，再重新加水浸泡，至少半个小时，这么做是为了把牛肉中的血水去掉。

处理好后将牛肉倒进锅内，加适量清水和一勺料酒，大火煮出浮沫。

撇干净后把牛肉倒进砂锅内，倒入足量开水，放入生姜片、葱段，煮开后调小火，盖好盖子炖煮一个小时。

时间到后将白萝卜处理干净切成滚刀块，倒进砂锅内，继续炖煮半个小时。

最后去掉葱段，加盐调味，再焖五分钟即可出锅，盛出后撒点葱花食用。

五、土豆

土豆具有补充营养、养胃、通便等作用， 常吃土豆身体好。

推荐做法：蒸土豆丝

土豆去皮洗净，将水分擦干，再用擦丝器擦成细丝，不需要加水清洗，直接加面粉。

先加一勺面粉搅拌均匀，觉得不够再加，就这样分次去加，直到每根土豆丝都裹上面粉为止。

处理好后，给蒸屉内铺上蒸笼布，放入土豆丝，蒸锅加水煮开后放入蒸屉，大火蒸三五分钟。

土豆丝熟透后关火，将蒸好的土豆丝倒进盆内，再加少许香油拌均匀。

接下来可以调料汁蘸着吃，也可以加鸡蛋等食材炒一炒再吃。