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春季养生饮食攻略

发表时间: 2023-02-22 10:18:30

作者: 精鑫科技数控刀具(深圳)有限公司

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春为四季之首,万象更新之始,《黄帝内经》中说:春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣。春季阳气上升,大地回暖,万象更新,生机盎然,“一年之计在于春”,春季也是一年

     春为四季之首,万象更新之始,《黄帝内经》中说:春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣。春季阳气上升,大地回暖,万象更新,生机盎然,“一年之计在于春”,春季也是一年中养生的黄金季节。 



春季养生  饮食篇


 春天,特别是早春,新鲜蔬菜、水果上市的数量少,品种也单调,所以,人的膳食往往缺少维生素、矿物质和膳食纤维,不少人就出现口舌生疮、牙龈出血等微量元素不足的症候,老年人还容易上火,表现唇干舌燥和便秘。


春季养生要“养肝为先”。对于春季养生来说,饮食调养的作用举足轻重。冬季过后,人的脾胃功能虚,应选吃助正气和补元气的食物,要多吃些能健脾胃的甜食,还宜适量吃些有助抵御风寒的辛辣之品,应忌酸涩、油腻,少吃生冷。按照现代营养学观点,则应着重进食富含优质蛋白质和少脂的鱼、鸡、豆制品、蛋类、硬果类食物,并要特别注意摄取维生素和矿物质。


春季养生饮食宜忌


春季,人易上火,经常出现舌苔发黄、口苦咽干等情况,因此,饮食宜清淡,忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可吃些败火的食物,如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。而稍微有些辛味的东西,如葱、生姜、韭菜、蒜苗等都是养春气的食物。此外,适当食用葱姜蒜,能有效预防感冒,也能起到提高免疫力的效果。唐朝医学家孙思邈《千金方》有句话叫“二三月易食韭”。食用这些东西,对人体春季阳气生发很有好处。



宜适量进食甜品,少吃酸味食物


孙思邈在《千金方》中还指出,春天饮食应“省酸增甘,以养脾气”。春季与五脏中的肝脏相对应,易发肝气过旺,对脾胃产生不良影响,妨碍食物正常消化吸收。甘味食物能滋补脾胃,而酸味入肝,其性收敛,多吃不利于春天阳气的生发和肝气的疏泄,还会使本来就偏旺的肝气更旺,对脾胃造成更大伤害。这正是慢性胃炎、胃溃疡等疾病在春季容易复发的原因之一。而包括大枣和山药在内的甘味食物,口感甜、可补益脾胃,常吃可提高人体免疫力。如将大枣、山药、大米、小米一起煮粥,不仅可以预防胃炎、胃溃疡的复发,还可以减少患流感等传染病的几率,因此非常适合春天食用。糖尿病人应少吃甜食。



宜多吃蔬果


春季气温逐渐升高,细菌、病毒等微生物也开始繁殖,活力增强,容易侵犯人体而致病。因此,饮食上应摄取足够的维生素和矿物质。西兰花等新鲜蔬菜,以及柑橘、柠檬等水果,富含维生素 C,具有抗病毒功效;胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜,富含维生素 A,具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能,从而可抵抗侵袭。初春万物复苏,为大地带来了无限的生机。这个时期人们普遍感觉困倦乏力,就是通常说的“春困”。“春困”使人身体疲乏,精神不振,应多吃红黄色和深绿色的蔬菜,如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等,对恢复精力、清醒头脑很有裨益。也可喝上一杯浓浓的花茶,不仅芳香扑鼻,还能缓解春困带来的不良影响。



 一年之际在于春,春天已经到来,一切会慢慢好起来;不论何时,大家都是自己的健康第一责任人,要用健康的体魄来迎接崭新的一年!

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