发表时间: 2023-06-21 17:04:24
作者: 精鑫科技数控刀具(深圳)有限公司
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6月22日,五月初五,端午节。这个传承千年的民俗大节,从来都是既丰盛又浪漫的:吃粽子,赛龙舟,插艾蒲,浴兰汤,祭屈原,戴五色线,饮雄黄酒…… 各地的端午习俗虽不尽相同,但那派热闹情状却是一样的。难怪有人说,端午实在是个仪式感满满的节日。
端午,满满的仪式感
01 端午食粽 端午食粽,是节日习俗之一。粽,即“粽籺”,俗称“粽子”,属“籺”的其中一种。“籺”是逢年过节时用来拜神祭祖的贡品,籺有很多品种,不同的节日会做不同的籺,做籺拜神祭祖是古老习俗。粽籺的主要材料是稻米、馅料和箬叶(或柊叶)等。由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味;从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类。[1-4] 端午食粽之风俗,千百年来在中国盛行不衰,已成了中华民族影响最大、覆盖面最广的民间饮食习俗之一,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。 各地的文化习俗不同,粽子的口味和吃法也有区别,不管哪种口味,只要你爱吃,不妨就在端午放“粽”一下吧! 02 赛龙舟 赛龙舟是中国端午节的习俗之一,也是端午节最重要的节日民俗活动之一,在中国南方地区普遍存在,在北方靠近河湖的城市也有赛龙舟习俗,而大部分是划旱龙舟舞龙船的形式。 关于赛龙舟的起源,有多种说法,有祭曹娥,祭屈原,祭水神或龙神等祭祀活动,其起源可追溯至战国时代。赛龙舟先后传入邻国日本、越南及英国等,是2010年广州亚运会正式比赛项目。 2011年5月23日,赛龙舟经国务院批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录。 03 吃“十二红” 端午节的午饭要吃“十二红”,就是十二道红颜色的菜。端阳(端午节),一向被看作是一年中的主要节日之一。周处《风土记》说:“仲夏端午,谓五月五日也,俗重此日也与夏至同。” 旧日盛行于端午节的“十二红”,至今尚被称为扬州时令菜肴,所传之“十二红,并无定品,惟有粗细之分,视各家财力和社会地位而定,亦有通品,例如“炒红苋菜”,“炝女儿红”(洋花萝卜)红烧黄鱼,切咸鸭蛋之类,这已几乎是大家小户,皆列为端阳中餐的常品。中国人一直喜欢红色,喜庆吉利,有节日的气氛。至于端午的菜品,为何一定要十二红,而不是十一红,或是十三红。这是有说法的,这个数字代表每年的十二个月,再者它也兼顾了每年的四时八节。人们都希望日子过得红红火火的,事业发展得顺顺当当的,凡事年年吉利,月月喜庆。 04 打蚊烟、喷雄黄 农历5月正值仲夏,气温升高,植物葱绿,百虫活跃,蚊蝇滋生,为了防治疾病,古人在这一天会把家里打扫干净,并在门框上挂上青翠的艾草和菖蒲以驱赶蚊虫。 浴兰汤 浴兰是端午风俗之一,指用兰草、艾蒿、菖蒲、桃叶等各种草药、香草来煎水沐浴。这一习俗由来已久,《大戴礼记·夏小正》里就有记载:“(五月)蓄兰为沐浴也。” 屈原《九歌·云中君》里也有“浴兰汤兮沐芳”的句子。“浴兰节”也成了端午节的别称,“五月五日,谓之浴兰节。” 祭屈原 父亲那时爱跟我们讲端午节的来历,讲屈原,讲他投水的那条汨罗江,讲人们包了粽子投到水里是为了喂鱼,鱼吃了粽子,就不会吃屈原了。我那时一根筋,心想你们凭什么认为鱼吃了粽子后就不会去吃屈原?我们一顿不是至少也得吃两道菜吗? 我那时对屈原的诗一无所知,但我想他一定是个了不起的诗人,因为世上的诗人很多,只有他才会给我们带来节日。 —迟子建《故乡的吃食》—
最后,是一波软软糯糯的祝福
祝你锚定目标不、奋力拼搏,
成为与“粽”不同的自己;
祝你勇于创新、锐意进取,
成为超群出“粽”的自已:
祝你的心仪之人也对你
情有独“粽”
祝你敢做自己,从不害怕
与“粽”不同
祝你在每一个如诗的日子里
“粽”享人生
祝愿一切美好,
接“粽”而至!
端午安康,你最“粽”要!